Gaufre végétalienne à la banane

Ingrédiens secs:

1/4 de tasse de farine blé entier bio

1 tasse de farine tout usage

2 c. à table de poudre à pâte

Une pincée de sel

2 c. à table de sucre de coco

Ingrédients liquides:

2 c. à soupe d'huile

1 1/4 de boisson d'amande non-sucrée

1 banane mûre écrasée

2 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Reserver.

2. Dans un un autre bol, écraser la banane avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée, puis ajouter la balance des ingrédients liquides. Mélanger.

3. Combiner graduellement le mélange d'ingrédients liquides dans le grand bol d'ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

4. Faire cuire vos gaufres dans votre gaufrier

• Idéales pour vos matins pressés, les gaufres peuvent être cuites et conservées au congélateur. Pour les réchauffer, les mettre dans le grille-pain.

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